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저희 가족은 호떡을 무척이나 좋아합니다.
만들때 항상 아이들과 함께 요리하지요.
호떡믹스입니다. 자일로스 설탕이라 당 걱정없이 아이나 어른 모두가 안심하고 먹을수 있어요.
자일로스 찹쌀호떡믹스와 이스트 그리고 잼믹스가 들어있답니다.
지금부터 요리를 시작해 볼까요~~~
1. 둥근 볼에 온도를 맞춘 따뜻한 물 180ml(종이컵 1컵)에 이스트를 넣어 녹여 줍니다.
2. 이스트를 녹인 것에 자일로스 찹쌀호떡믹스를 넣고 부드럽게 반죽해 줍니다. 엄마가 반죽한 후 다섯살된
작은 아이가 열심히 볼을 잡고 반죽하고 있는 모습입니다.
3. 손에 식용유를 바른 후 반죽을 떼어 손바닥 위에 넓게 펴고 잼믹스를 넣어 터지지 않게 잘 오므려 주세요
4. 적당히 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 약한 불로 굽다가 노릇노릇 해지면 뒤집어서 누르개로 눌러주세요.
5. 노릇노릇 잘 만들어진 호떡을 맛있게 먹습니다.
저희 가족은 혼자가 아닌 엄마 아빠 두 아이가 함께 만들었답니다.
반죽을 엄마가 어느정도 한 후에 두 아이가 번갈아 가면서 반죽을 하면 그렇게 재밌어 합니다.
부들부들한 반죽을 만지면 촉감도 좋고 내가 만든다는 기쁨이 배가 되나 봐요.
반죽이 다 된 후 조금씩 떼어 잼믹스를 저와 두 아이가 만들어 프라이팬에 넣으면 아빠는 노릇노릇 구워
누르고 마무리 지어 완성을 시킵니다. 아이들이 잼믹스를 많이 넣어 호떡이 터지는 경우가 많지만 그래도
온 가족이 함께 만들고 아이들도 자기가 만들었다는 자신감에 먹을때면 정말 맛있다는 말을 합니다.
다른 호떡보다 더 부드럽고 맛있다며 행복한 시간을 가졌습니다. ^^
http://blog.naver.com/kyc1754/40177896382
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