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[鼳 Ϸν ȨƼ]건강한 자일로스설탕과 함께 한 추석
  • ۾  dahyenara
  •   1  
  • ȸ  136  
  • ۼ  2012-10-14 09:22:50  

아줌마닷컴에서 보내주신 백설 자일로스설탕으로

가족들과 즐거운 추석을 보낼 수 있었답니다. 

 

친척들과 둘러앉아 송편도 만들었고, 엄마께서는 식혜도 만드셨습니다.

 

 

 

* 우리 집에서 송편 만들었던 방법

 

1. 물에 불려 곱게 빻은 멥쌀가루를 체에 한 번 내린다.

2. 물과 자일로스 설탕의 비율을 맞춰 냄비에 담고, 설탕이 녹을 정도로만 살짝 끓여

    반죽물을 만든다.

3. 쌀가루에 뜨거운 반죽물을 조금씩 부어가며 익반죽한다.

4. 손바닥에 물을 묻혀 주무르기를 반복한다.

5. 깨소는 볶아서 빻은 깨와 자일로스 설탕으로 만들었고,

   콩소는 풋콩을 씻어 물기를 뺀 뒤 소금을 넣어 버무렸고,

   밤소는 물1컵에 자일로스 설탕, 소금을 넣고 끓이다가 밤을 반으로 잘라 넣고 조려 만들었다.

6. 반죽을 적당한 크기로 떼고 충분히 조물락거려서 둥글게 만든 뒤, 가운데 소를 넣고 빚는다.

7. 찜통에 정성껏 만든 송편 넣고 찌면 우리집표 송편 만들기 완성!!