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1. 자일로스 설탕으로 꿀송편 만들기
체험단 당첨으로 브라운 자일로스 설탕이 도착했다.
흙설탕 2개, 흰설탕 2개..
자일로스설탕은 코코넛에서 유래한 자일로스 성분이 몸 속에서 설탕 분해 효소인 수크라아제의 활성을 억제해 설탕이 우리 몸에 흡수되는 것을 반감시켜준다. 한마디로 몸에 좋다는 얘기...
일반타에 비해 미세입자가 아주 곱다.
그리고 잘 녹는다...
내 예상은 시장에서 10,000원치 사다가 제사를 볼 생각이었는데...
편찮으신 어머니께서 직접 만든 송편이 드시고 싶다고 하셔서...
만들기로 ...
쌀가루는 어머니께서 작은되 한되 빠아두시고...
속콩꼬물도 어머니께서는 검은콩,밤으로 준비...
검은콩, 밤은 하얀 설탕으로 살짝 버무려주고...그냥 먹어도 맛있다.
시댁에 자일로스 설탕 흙설탕과 하얀설탕 두개 모두 준비해갔다.
아이들이 꿀송편을 좋아해서..
어머니께서 직접지으신 참깨에다 흙설탕을 적당량 석으니 그럴싸하다.
참깨는 홍두깨로 콩콩콩 찌어두고..거게에 흙설탕을 넣고 버무린다.
물을 조금 넣어서 비벼주다..
고사리 같은 손으로 조물조물 같이 송편 빚기 시작...
어머니께서는 뇌출혈로 쓰려지셔서 오른쪽손 발이 감각이 없으셔서 조금 도와주다가
마무리는 아이들과 내몫...
아~ 아침 11시부터 시작해서 2시 30분에야 송펴빚기와 찌기가 모두 끝났다...
아이들의 작품은 작고..터지고... 송편에 맨드라미 꽃으로 얼굴도 만들어보고
그렇게 올해 추석 떡빚기 작업은 끝났다.
직접찐 송편..맛은 정말 좋다..
꿀떡만 골라드신 공주님들...
아이들이 잘먹는다...
추석전날 사진을 찍었어야 했는데.. 아이들과 송편빚으랴...정신 없이 보내 버려서
아쉽다. 송편은 제사차례후 어머니께서 싸주셔서... 추석이 지난 뒤에야 후기를 쓴다.
전자랜지에 살짝 6분 해동해버렸는데... 얼려놨다가 해동해서 그런지 쫙쫙 금이 간다.
그래도 맛은 좋다.
우리집 건강식 송편... 구경하세요...
2. 자일로스 설탕과 고구마튀김의 환상궁합
추석명절 만들었던 전음식중의 하나 고구마튀김...
아직 고구마가 여물긴 했는데..단맛이 덜해서...
고구마를 깍아서 얇게 썰은뒤... 자일로스 하얀설탕에 2시간 정도 재었다가..
고구마튀김 시작....
재료는 고구마,튀김가루,자일로스 백설탕,식용유
명절 지나고 집으로 싸온 전음식...애들은 케찹을 살짝 뿌려조도 잘먹어요..
덕분에 재미난 숙제 많이 했어요.
3. 자일로스 설탕과 만난 송편의 변신
추석명절이 지나고 나서야 후기를 쓰게 되었다.
냉동고에 있던 제사후 지낸 절편과 송편으로 아이들 간식을 만들다.
준미물 : 추석명절 만들었던 송편, 절편약간, 어묵약간, 마늘약간,대파,호박(집에 재료가 있어서),자일로스설탕 백설탕으로 준비해주세요.
제가 만들어 먹은 송편떡뽁이...맛있게 먹었네요...
추석명절에는 제사음식에 바빠서 후기쓸 엄두를 못내고.. 추석이 지나서야 이렇게 씁니다.
4.브라운 자일로스 설탕으로 약식만들기
체험단 당첨으로 브라운 자일로스 설탕이 도착했다.
흙설탕 2개, 흰설탕 2개..
자일로스설탕은 코코넛에서 유래한 자일로스 성분이 몸 속에서 설탕 분해 효소인 수크라아제의 활성을 억제해 설탕이 우리 몸에 흡수되는 것을 반감시켜준다. 한마디로 몸에 좋다는 얘기...
일반타에 비해 미세입자가 아주 곱다.
그리고 잘 녹는다...
처음으로 만들어 본건...
약밥이다.... 인터넷 레시피대로..
브라운 자일로스 설탕으로 약식만들기
찹쌀 4컵 (- 컵 기준은 밥솥에 딸려오는 쌀 계량컵)
물 2.5컵 ( 재료 다 붓고 찰랑 거릴정도 많으면 질어요)
간장. 참기름 3숟가락씩 (- 밥숟가락임;)
소금 반 숟가락
계피가루 1-2숟가락 (계피가루 없어서 요건 패스)
흑설탕 1.5컵(브라운자일로스 설탕으로)
밤,은행,해바라기씨,건포도 적당량 (1/2 ~ 한컵 씩)
대추도 넣으면 좋아요.(요재료도 없어서 패스)
1. 찹쌀을 깨끗이 씻어 1시간 이상 불려둔다.
2. 찹쌀이 불을 동안. 약밥 물 만들기.
그냥 재료를 섞어주면. 색이 안이뻐요~~
- 물, 간장, 들기름, 소금, 계피가루, 흑설탕 - 냄비에 다 집어넣고 중불로 끓이면서 설탕 녹이고 훌훌 섞은 다음에 식혀두세용~~
3. 찹쌀도 불렸고, 물도 다 식었으면. 준비해놓은 밤, 은행, 해바라기씨, 건포도 손질된거..
-대추는 씨빼고 채썰고, 밤은 냉동에 얼려놓은 밤이라 그냥 넣었어요.나머진 그대로..
다른 견과류 집에 있으면 같이 넣으세요 (땅콩 이런거 넣어도 맛있어요)
4. 밥솥에 (전기압력밥솥이에요) 찹쌀 (불리고 체에 걸러 불기뺀거), 견과류 모두~ 집어 넣어요
5. 준비해놓은 물을 부으세용~ 부어서 찰랑 찰랑 거릴 정도.. 그리고 주걱으로 좀 섞어주세요. 색이 이쁘게 나게~
6. 다 됐으면. (쿠쿠기준 - 잡곡/현미 버튼에 맞춰서) 취사
7. 골고루 섞어서 (주걱을 세워서 이래야 안부서져요)~
8. 이쁘게 모양 내서 식히면 끝!!
5.자일로스 설탕(부추잡채에 도전하다.)
체험단 당첨으로 브라운 자일로스 설탕이 도착했다.
흙설탕 2개, 흰설탕 2개..
자일로스설탕은 코코넛에서 유래한 자일로스 성분이 몸 속에서 설탕 분해 효소인 수크라아제의 활성을 억제해 설탕이 우리 몸에 흡수되는 것을 반감시켜준다. 한마디로 몸에 좋다는 얘기...
일반타에 비해 미세입자가 아주 곱다.
그리고 잘 녹는다...
2번째로 체험...
부추잡채
재료 : 당면, 당근1개, 어묵작은거1, 양파1, 부추(집에 있는 재료로 간단히 만들어보기)
1.당근, 양파, 어묵을 우선 채썰듯 썰어놓는다.
2.후라이팬에 하나씩 넣고 기름 조금 두루고 살짝 볶는다.
3. 당근+양파+어묵을 후라이팬에 한곳에 넣고 부추를 먹기좋은 크기로 잘라서
같이 살짝 뒤쳐준다.
4. 당면을 끓는물에 삶는다. 다 익으면 찬물에 헹군다.
5. 물기뺀 당면에 간장과 들기름을 넣고 살짝 볶아준다.
6. 볶고 있는 당면에 볶아놓은 재료를 함께 넣고 버무려준다.
7. 맛을 보면서 자일로스 설탕을 넣고 다시 골고루 섞어준다.
8. 후추도 넣으면 맛있는데..애들때문에 패스...
9. 이쁜그릇에 담아 깨소금을 뿌려주면 끝...
10. 맛있게 드세요.일로스 설탕(부추잡채에 도전하다.)
체험단 당첨으로 브라운 자일로스 설탕이 도착했다.
흙설탕 2개, 흰설탕 2개..
자일로스설탕은 코코넛에서 유래한 자일로스 성분이 몸 속에서 설탕 분해 효소인 수크라아제의 활성을 억제해 설탕이 우리 몸에 흡수되는 것을 반감시켜준다. 한마디로 몸에 좋다는 얘기...
일반타에 비해 미세입자가 아주 곱다.
그리고 잘 녹는다...
2번째로 체험...
부추잡채
재료 : 당면, 당근1개, 어묵작은거1, 양파1, 부추(집에 있는 재료로 간단히 만들어보기)
1.당근, 양파, 어묵을 우선 채썰듯 썰어놓는다.
2.후라이팬에 하나씩 넣고 기름 조금 두루고 살짝 볶는다.
3. 당근+양파+어묵을 후라이팬에 한곳에 넣고 부추를 먹기좋은 크기로 잘라서
같이 살짝 뒤쳐준다.
4. 당면을 끓는물에 삶는다. 다 익으면 찬물에 헹군다.
5. 물기뺀 당면에 간장과 들기름을 넣고 살짝 볶아준다.
6. 볶고 있는 당면에 볶아놓은 재료를 함께 넣고 버무려준다.
7. 맛을 보면서 자일로스 설탕을 넣고 다시 골고루 섞어준다.
8. 후추도 넣으면 맛있는데..애들때문에 패스...
9. 이쁜그릇에 담아 깨소금을 뿌려주면 끝...
10. 맛있게 드세요.
6.자일로스 설탕(부추겆절이)
체험단 당첨으로 브라운 자일로스 설탕이 도착했다.
흙설탕 2개, 흰설탕 2개..
자일로스설탕은 코코넛에서 유래한 자일로스 성분이 몸 속에서 설탕 분해 효소인 수크라아제의 활성을 억제해 설탕이 우리 몸에 흡수되는 것을 반감시켜준다. 한마디로 몸에 좋다는 얘기...
일반타에 비해 미세입자가 아주 곱다.
그리고 잘 녹는다...
3번째로 체험...
시골에서 부추를 많이 가져와서... 아파트아주머니와 나눠 먹고
남은 부추로 부추겆절이 만들기.... 추석이라 며칠 시댁가는 사이 비우면
다 물러버릴까봐 부추겆절이를 만들다.
친정에서 김치하다 남은 양념으로 버무리면 끝...
당근하나 송송송 썰고.부추도 먹기좋은 크기로 송송송 썰어서 버무리기...
양념하면서 자일로스 설탕도 조금 넣어주고...
이제 잘 익기만 하면 끝.... 맛있겠죠...
(부추겆절이)
7.고추멸치조림이 자일로스 설탕을 만났을때
아이들이 매운맛을 싫어해서...간장조림으로 만든 멸치조림...
참쉽다.
멸치, 안매운 고추(요것도 농사지은 고추), 마늘찧어주세요(약간), 통깨약간(어머니께서 농사지으신 통깨), 501양조간장, 자일로스설탕 흰설탕 하스푼, 기름약간
맛있게 냠냠 먹어볼래요..ㅋㅋㅋㅋ
