딸이랑 행복한 마음으로 만들기 시작한 송편..
근데.. 처음 만드는 송편이라 정말 손이 많이 가더라구요..
멥쌀 체에 치는것부터..밤소며 깨소 만드는것도요...
우리집은 밤소, 깨쏘 , 방앗간에서 파는 송편소 이렇게 3개를 만들었답니다.
먼저 눈처럼 부드러운 자일로스설탕을 소개합니다.~~~~
우리딸.. 옆에서 한번 찍어먹더니 눈이 동그래지면서 이러더라구요..
" 이게 정말 설탕이라구?" 너무 맛있게 사르르 녹는다고 계속 손가락으로 집어먹네요..ㅎㅎ
우리집 송편소 3총사 밤소(밤+자일로스설탕) ,깨소( 깨+자일로스설탕+ 잣+ 호두+해바라기씨) , 방앗간 깨소
3총사중 어떤 소를 넣은것이 가장 맛있을까요?ㅎ
밤소도 달콤했지만 개인적으로 너무 맛있게 먹었던 깨소,, 사먹는 송편은 들어가는 소가 정해져있는데 이렇게
집에서 해먹으니 내가 먹고싶은것을 소로 만드니 더 좋았어요.
이 소를 하다보니 나중에 이렇게 해서 호떡만들어 먹으면 너무 맛있겠다란 생각이 들더라구요.
짜잔~~~ 처음한 송편이라 여기저기 터지고 난리 부르스지만.. 그래도 맛은 끝내줬다는~~~~ㅎㅎ
딸램이랑 같이 만들면서 이런저런 얘기도 하고 옛날 저 어릴적 엄마랑 솔잎사다가 만들었던 송편얘기도 하고
너무나 좋은 시간이었어요..
맛있게 쪄진 송편을 먹으면서 뿌듯해하는 우리 딸입니다..ㅎㅎ
전 집에서 설탕대신 올리고당이나 꿀을 이용하는데요.. 자일로스 설탕을 만나고서는 자일로스설탕맛에 푹빠졌답니다.
알갱이 설탕이 아닌 고운 가루모양의 자일로스설탕..
우울한날이나 스트레스쌓일때 단게 땡길떄 아무래도 한번씩 찍어먹으면서 기분 전환도 할거같아요..
이제 우리집 설탕은 백설 자일로스 설탕입니다...
송편을 만들면서 우리가족 모처럼 추석 기분 내었네요..앞으론 우리딸이랑 이렇게 요리 자주해봐야겠어요.
너무나 좋은 시간 감사합니다.
참~~ 송편소중에 어떤것이 가장 인기가 많았는지 궁금하시죠?
방앗간에서 산 소빼고 밤소, 깨소가 가장인기많았어요..
개인적으로는 여러가지를 넣은 달콤 고소한 깨소의승!!